Descrizione
Il Comune di Palombara Sabina è Socio dell'Associazione Nazionale Città dell'olio. Nell'ambito del più ampio progetto Marchio Città dell'Olio, il cui scopo è quello di attivare processi di community building finalizzati al coinvolgimento degli operatori economici dei singoli territori, è prevista l'introduzione, all'interno dei ristoranti che ne manifestano il relativo interesse, dello strumento della Carta degli Oli.